IMPASTI
Sai cosa mi mette tanta allegria? Fare gli impasti in casa! La magia del lievito di birra che fa lievitare gli impasti ottenuti semplicemente con acqua e farina credo non abbia eguali. Che sia inverno o estate poi, poco importa perché un buon lievitato è buono sempre, come una coccola per risollevarsi quando si è un po’ giù.
E tu ami fare gli impasti? Hai già trovato la ricetta perfetta per la pizza? Spero le mie ricette degli impasti qui di seguito ti piacciano. Buona lettura.
Pizza napoletana (lievitazione 24h)
Ricetta della vera pizza napoletana, tratta dal Disciplinare di produzione dell’AVPN, con lievitazione di 24 ore per un impasto leggero e digeribile.
Focaccia genovese
Morbida all’interno, scrocchiarella fuori e la puoi condire come vuoi. La focaccia genovese è quello che serve per un pieno di energia e golosità!
Casatiello napoletano
Il casatiello napoletano è uno dei simboli della cucina napoletana. Ricetta originale e testata di uno dei lievitati più buoni del panorama partenopeo. Realizzarlo è semplice: segui passo passo la mia ricetta.